菜刀开椰青的巧妙方法？椰青打开方法：

1.准备未打开的椰青一只，准备一块砧板和一把菜刀，用力把顶部削掉一点，把三角形那块削干净。

2.把椰子倒过来，椰子倒过来可以平放，一定要倒过来放后再削，从顶端削是没办法削到孔的，孔在底部。

3.用菜刀把顶部削掉一些，直到能看清椰子壳上的的小孔为止。

4.用菜刀轻轻叩下椰子壳上的孔，这里是椰子最脆弱的地方，很轻易就能打开。

304菜板的利与弊？1、304菜板好处

不锈钢菜板是一种利用食品级304不锈钢材质所制成的菜板，具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污易清洗、易保养的的特点，成为一种新兴的厨房用品。

2、304不锈钢菜板坏处

不锈钢菜板使用时间长了之后，表面会出现凹凸不平的地方，在这些地方切菜不容易切断，出现粘连的现象。切菜时，稍微用力便会出现刺耳的声音，不适合用来剁肉制品。

304菜板对菜刀有一定破坏性，菜刀是金属菜板也是金属，两者互相伤害。还会有金属接触的声音，用时间长了表面会凹凸不平。

厨房刀具如何分生熟？ 厨房刀具如何分身熟？

这是非常简单的一件事，也就是切生肉的刀和切熟肉的刀要分开，此外，切生肉的案板和切熟肉的案板也要分开，再次，装生肉的碗和装熟肉的碗更要分开也就是说，刀具，碗筷都要生熟，各分一套，绝对不能够搞乱，绝对不能够生熟混在一起用